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米线和米粉的区别

• 米线和米粉的区别 米粉米线的区别

  生活家居时间：2023/12/22 9:08:24阅读：218

  米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。米线细，煮好后咬在嘴里较韧，一般云南出产。米粉的口感较为糯。贵阳米粉特点是软，而安顺米粉较为爽口，不韧不硬。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃