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拌川怎么做

• 拌川怎么做 拌川怎么做提升出餐速度

  生活家居时间：2025/8/21 5:50:52阅读：3765

  1、在锅中加入冷水，待水煮沸后加入潮碱面，煮沸后加入一碗冷水，再次煮沸，这个过程连续进行3次后，捞起面条；2、将煮熟后的面条用冷水冲洗，直到面条变冷(主要防止粘锅和面在翻炒过程中变糊)；3、将炒锅加热直接到冒烟，然后加入色拉油(这样肉丝不会粘锅)，倒入肉丝，翻炒后，待肉7成熟后，加入豆腐干、韭芽继续