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鲜牛肉与冻牛肉哪个好

• 鲜牛肉与冻牛肉哪个好 鲜牛肉和冻牛肉的区别

  生活家居时间：2023/12/17 17:10:12阅读：1812

  煎牛排使用冻牛肉较好，应选择冻牛肉，因为冻牛肉经过熟成会有一种特别的香味，让肉的口感浓郁。煮火锅则使用新鲜牛肉，为了确保肉质更鲜嫩肥美，应选择新鲜牛肉。冻牛肉与鲜牛肉的区别：1、鲜牛肉的肌肉有光泽、红色均匀稍暗、脂肪洁白或蛋黄色，冻牛肉的肌肉无光泽，脂肪黄绿色；2、鲜牛肉的外表微干或有风干膜，不粘手