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黄豆煮着吃有营养吗

• 黄豆煮着吃有营养吗 煮黄豆营养会流失吗

  生活家居时间：2023/12/14 8:02:12阅读：1869

  黄豆直接煮着吃营养最丰富，其次是豆腐和豆浆，但吸收的营养顺序却是相反的，豆浆吸收率最高，豆腐次之，黄豆的吸收率最低。黄豆的作用与功效：1、降低血脂：黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收；2、防止血管硬化：黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏