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酸菜应该怎么煮才好吃

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  生活家居时间：2025/8/23 8:13:13阅读：4820

  酸菜鱼；材料： 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法：1．用刀片下两扇鱼肉；2．下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味；3、下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮；4、鱼