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做豆腐用什么添加剂好

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  生活家居时间：2025/8/24 11:05:50阅读：3076

  做豆腐要用凝固剂和石膏(或点卤)，这些添加剂。补充先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即