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酵素的发源地

• 酵素的发源地 酵素是哪里生产的

  生活家居时间：2023/11/19 13:54:05阅读：3040

  中国。酵素实际上是酶的别称。曲类是我国传统酵素产品。最早的曲，单为造酒之用，仅以谷物制成。我们的祖先远在4000多年前就知道利用酵母菌的淀粉酶来酿酒，我国是世界上第一个使用酶的国家。现代酵素产品兴起于日本，后传至中国。按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如