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用刀如何刮鱼茸

• 用刀如何刮鱼茸 怎么刮鱼茸做鱼丸视频

  生活家居时间：2023/12/17 4:11:18阅读：2279

  1、将去腮、去鳞、去内脏的胖头鱼从鱼头边下刀，片下两边的鱼肉，去掉鱼肉内腹部的主刺。2、左手压住鱼肉的尾部，右手用刀后部的刃刮鱼肉成鱼茸，顺着图中的间隔处刮完一片再刮另一片，剩下的鱼皮、鱼头、鱼骨可以用来熬鱼汤。3、在鱼泥中加入姜末、盐，再用刀剁一下。4、打入一个鸡蛋的蛋清，加一些生粉。5、顺一个方