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沙县的那个鸭头怎么做的啊

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  生活家居时间：2023/9/29 15:34:13阅读：3534

  主料：鸭头。配料：食用油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、剁椒、南乳汁、花雕酒、盐、味精、鸡粉、花椒油、芝麻。步骤：1、先把鸭头一分二剁开，焯水备用。2、热油，加入葱、姜、蒜爆香。3、再加入适量的豆瓣酱、剁椒，炒香加水。4、最后加入南乳汁、花雕酒、盐、味精、鸡粉、花椒油。5、将底料捞出，酱汁倒入盆内没过鸭头，用