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红糟酸如何做

• 红糟酸如何做 红糟酸怎么炒菜

  生活家居时间：2025/8/20 1:54:34阅读：1490

  材料：大米、姜、醋、三花酒、盐、辣椒、酸坛、红糟本。1、蒸米工序。选好大米，不用糯米。选择专门的蒸米工具，火候掌握好即可。2、拌饭。蒸好的米饭凉后，倒入按比例配制好的红糟本，用醋和酵母泡好。在足够大的容器里拌匀，用棉布覆盖保持较高的温度，保持一个星期左右，期间不定时检查。3、选姜、洗酸坛。将嫩姜洗干