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土豆怎么看才算发芽

• 土豆怎么看才算发芽 土豆怎么样算发了芽

  生活家居时间：2023/11/22 14:34:58阅读：764

  通过看外观：一看芽眼是否变大有芽痕，有芽痕的发过芽。二看土豆皮是否有抽皱，有抽皱的一般也发过芽。土豆发芽后会产生一种龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克；发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数