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听说黑米有上色的怎样鉴别

• 听说黑米有上色的怎样鉴别 市场上的黑米是不是染色的

  生活家居时间：2023/12/1 22:57:44阅读：196

  在购买黑米时可从以下三方面进行感官鉴别：一看：看色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若