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蛋黄和蛋白哪个蛋白质含量高

• 蛋黄和蛋白哪个蛋白质含量高 鸭蛋有蛋白质吗

  生活家居时间：2025/8/24 19:00:39阅读：2460

  蛋白的蛋白质含量高，而蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。