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鳝鱼怎么处理简单又好吃

• 鳝鱼怎么处理简单又好吃 鳝鱼怎样处理

  生活家居时间：2023/12/16 1:16:05阅读：4981

  处理方法如下：将清水养过的鳝鱼捞出后，先把头部用刀背拍一下，拍晕即可。清洗时放些许盐或面粉，便可将粘液清洗干净。准备一锅开水，将处理好的鳝鱼放进开水锅里焯水，注意焯水的时间要很短，一分钟左右，接着红烧出锅。红烧鳝鱼：食材：鳝鱼400克、蒜2头、老姜10克、香葱10克，白酒2汤匙30毫升、老抽2汤匙3