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牛肉怎么做好吃又嫩？

• 牛肉怎么做好吃又嫩？ 红烧牛肉的做法 最正宗的做法

  生活家居时间：2025/6/25 5:30:18阅读：1792

  01牛肉要做得好吃又嫩，以操作步骤比较简单的炒牛肉为例，选用牛里脊依横断面切薄片；之后放入白糖和花椒粉（或者是姜粉）腌制十分钟左右；再放入姜片和葱段，添加两小勺水，加入酱油、盐、料酒再次腌制五分钟左右；打入一枚蛋清，并且放入适量的淀粉抓匀，再次腌制十分钟左右；最后炒牛肉至七分熟时捞出即可。牛肉一直很