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牛肉怎么炒菜不会很老啊

• 牛肉怎么炒菜不会很老啊 怎么才能让牛肉炒菜更嫩

  生活家居时间：2023/11/25 6:04:16阅读：3801

  方法如下：1、加淀粉：将肉片切好，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口；2、加啤酒：炒制肉片是加入适量的啤酒，烹调的肉片爽嫩，别有风味；3、加鸡蛋清：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀静置30分钟，可使肉质鲜嫩润滑；4、加食用油：在切好的肉丝中加入作料，加入适量食用油拌匀，腌制