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自酿米酒度数很低怎么办

• 自酿米酒度数很低怎么办 自制米酒温度低怎么处理

  生活家居时间：2025/8/24 1:55:08阅读：4845

  可以长时间发酵。发酵后的酒精度取决于两个因素：1、大米的出糖率，越高可转化成的酒精量就越大。2、酵母对酒精的耐受程度，酒精度过高会引起酵母死亡，发酵也就停止了。自酿米酒一般可达到10度左右，与这两个因素都有关系。所以酒的度数低的原因可以做如下简单判断：如果还有甜味，说明发酵不完全；如果完全没有甜味，