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牛奶煮过后还有营养吗

• 牛奶煮过后还有营养吗 牛奶煮了还可以喝吗

  生活家居时间：2025/8/20 18:26:37阅读：817

  牛奶煮过后会降低牛奶的营养价值，牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60到62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。牛奶忌高温久煮。牛奶：是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知