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为什么香油有香味？

• 为什么香油有香味？ 为什么香油有香味儿

  生活家居时间：2025/8/24 16:01:16阅读：2811

  01香油又称麻油，是从芝麻中提炼出来的，芝麻里含有芝麻素，在榨油炒芝麻时会分解为芝麻醇，再加上香油里面有挥发性的芳香烃类的物质，所以香油的香味很浓。香油一般是芝麻做的，因为香油里面有挥发性的芳香烃类的物质，而这种物质就是它芳香的来源。芝麻，又名胡麻、油麻，是古老的油料作物。香油生产源自我国，《诗经》