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泡打粉可以用碱面代替吗

• 泡打粉可以用碱面代替吗 泡打粉可以和碱放在水里面吗

  生活家居时间：2025/8/24 8:46:45阅读：3340

  泡打粉不能全部替代碱面，原因如下：泡打粉：是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂，有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。一般常用在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。碱面：学名碳酸钠，也是日常生活中提到的食用碱。两者的成分有