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酸菜鱼的鱼片怎么做滑嫩

• 酸菜鱼的鱼片怎么做滑嫩 酸菜鱼鱼片怎么弄

  生活家居时间：2023/5/28 1:48:12阅读：108

  材料：草鱼600克，泡酸菜100克，泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克，肉汤500克，熟菜油500克。做法如下：1、用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。2、锅置火上，油烧至五成热时，放