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松鼠鱼是什么鱼

• 松鼠鱼是什么鱼 松鼠鱼是什么鱼福州

  生活家居时间：2023/11/19 18:22:38阅读：349

  松鼠鱼是一道菜名，而不是一种鱼的种类，做松鼠鱼的鱼通常采用黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等。松鼠鱼属于苏菜，口味方面为酥嫩、甜酸、鲜香，是江苏省传统名菜之一。其外脆里嫩、酸甜可口，因烹饪后形似松鼠而得名。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有松鼠鱼，乾隆曾品尝过。古今区别不同的是，古代的松鼠鱼是挂的蛋黄糊，而今的松鼠