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什么叫冷萃杯

• 什么叫冷萃杯 什么是冷萃杯

  生活家居时间：2025/8/16 4:56:12阅读：4748

  冷萃咖啡（ColdBrewCoffee）叫冷萃杯，也叫冷泡咖啡，不是冰镇的、用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。这样出品的咖啡，由于冷水比较温和，只会萃取出咖啡粉的香味，咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶解很少。