位置：首页＞搜索＞为什么我做的戚风蛋糕不够蓬松

为什么我做的戚风蛋糕不够蓬松

• 为什么我做的戚风蛋糕不够蓬松 为什么我做的戚风蛋糕吃起来很黏

  生活家居时间：2023/11/4 13:22:33阅读：839

  可能原因：1、烤箱温度不合适；2、蛋白打发不充分；3、搅拌手法不合适。操作步骤：1、材料准备好，低粉过筛两次。鸡蛋从冰箱拿出来要回温一会，分开蛋白和蛋黄蛋白里不要混入蛋黄；2、加入水和油搅拌一会完成乳化过程；3、筛入面粉，拌匀不要有小颗粒。此时烤箱开始预热160度；5、白低速打成大泡加柠檬汁或白醋，