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为什么我做的炸薯条不脆呢

• 为什么我做的炸薯条不脆呢 为什么你炸的薯条不脆不好吃

  生活家居时间：2023/12/19 12:31:06阅读：1898

  选择土豆品种不要选择浅黄色皮的土豆，那种土豆比较甜，水分较多，不容易脆，回软快。要选择红色表皮的土豆，这种土豆淀粉比较多，水分较少，没有甜味。也容易炸脆。薯条炸脆的制作方法：1、土豆切条热水焯至八分熟。2、焯水后的土豆过凉沥干，每根在干淀粉里滚一下拍一下，均匀沾粉。3、热油锅炸两次，第一次油温120