位置：首页＞搜索＞为什么我煮的莲藕排骨汤会变黑

为什么我煮的莲藕排骨汤会变黑

• 为什么我煮的莲藕排骨汤会变黑 为什么排骨炖藕会变黑

  生活家居时间：2025/8/20 15:00:40阅读：3257

  原因：煲汤的铁锅没有清理干净；藕没有处理干净；藕遇氧后会变色。解决方法：避免用铁锅煲汤或将铁锅清理干净；将切好的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后，捞起檫干，可使其保持玉白水嫩不变色；入锅前将藕放在水里浸泡一段时间，避免藕片变黑。