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自己做的虾滑为什么不q弹

• 自己做的虾滑为什么不q弹 自己做的虾滑为什么不脆

  生活家居时间：2023/11/18 9:43:52阅读：995

  自己做的虾滑为不q弹可能是淀粉加少了，没有选用青虾，搅拌方向不均匀等等。做虾滑的虾肉一定要选青虾，不然虾肉的口感会差许多。要用刀面和刀背来刮虾肉，不要用刀刃。淀粉、料酒和蛋清要适量，不能多放。搅拌要朝一个方向，可以使用机器代替。