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如何做出正宗的回锅肉

• 如何做出正宗的回锅肉 如何做出正宗的回锅肉窍门

  生活家居时间：2025/8/18 0:18:08阅读：621

  1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒少许，黄酒适量煮开；2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却；3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段；4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用；5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜；6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起；7、