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做菜如何用白酒

• 做菜如何用白酒 用白酒做菜酒精会挥发掉吗

  生活家居时间：2025/8/24 7:39:33阅读：2264

  烹调菜肴，一般不用白酒，多用料酒和啤酒。做菜加入酒类，主要用于去腥和提香。若烹调菜肴加白酒，要在原料刚下锅时加入。炖鱼，加点白酒可以去除腥味。爆炒类加入白酒少许即可。做汤不需要白酒。