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有什么办法可以让排骨变软

• 有什么办法可以让排骨变软 如何让排骨更软烂

  生活家居时间：2023/12/12 22:02:13阅读：4192

  让排骨变软方法：1、排骨焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。2、收汁：当排骨煸炒后，倒入料酒、老抽等所做的红烧汁，不要立马加水，要等红润的颜色附着在排骨上后，再加热汤或开水。不然就达不到红烧的效果，也就没那么好吃了。水要没过排骨