位置：首页＞搜索＞药用的黄酒跟烹饪的黄酒一样吗

药用的黄酒跟烹饪的黄酒一样吗

• 药用的黄酒跟烹饪的黄酒一样吗 药用黄酒和普通黄酒一样吗

  生活家居时间：2023/12/7 22:17:58阅读：2131

  药用的黄酒跟烹饪的黄酒一样的。黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼