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爆米花是怎么崩出来的

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  生活家居时间：2025/8/24 7:35:23阅读：963

  爆米花的原理是：在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强很大，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到四至五个大气压时，突然打开爆花锅