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绿豆汤发红能吃吗

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  生活家居时间：2025/8/21 7:55:46阅读：1929

  变红后的绿豆汤可以正常食用，没有毒素。变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。所以，煮好的绿豆汤暴露在空气中一会后就会变成红色，同理：开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。煮绿豆汤不变色技巧：如果家里有反渗透净水器，直接用纯净水煮，