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豆腐怎么做不易碎

• 豆腐怎么做不易碎 豆腐怎么做不易碎窍门

  生活家居时间：2023/12/19 10:48:15阅读：4636

  可以将豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐。做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即刻捞出，就可用来烹制菜肴了。