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韩国辣白菜腌制多久可以吃

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  生活家居时间：2023/12/23 18:57:33阅读：4199

  应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜，相对健康。不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的