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什么叫发酵工程产品

• 什么叫发酵工程产品 发酵工程产品包括哪些

  生活家居时间：2025/8/24 7:04:11阅读：1528

  发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。它是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的二级学科，在生