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浙江鱼丸的做法

• 浙江鱼丸的做法 传统鱼丸做法

  生活家居时间：2023/12/18 17:44:04阅读：2264

  1、鮸鱼（黄鱼那是最好，马鲛鱼、包头鱼也行）一条约750克（也就是1斤5两吧）；生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、米醋少许；山粉（地瓜粉、藕粉都行，只要不是面粉）2、鱼斩头，鱼身从背部下手选肉去刺（净肉也就是500克吧）；然后连皮用刀切成小条（也可以用刀剁成泥），生姜切成细末，葱取葱白来也切成小末3、这部