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猪肉煮熟后发红正常吗

• 猪肉煮熟后发红正常吗 猪肉煮了发红怎么办

  生活家居时间：2023/11/19 10:21:36阅读：4693

  猪肉煮熟后发红不正常，猪肉煮熟后会发红是添加了亚硝酸盐，不建议继续食用。食品中的亚硝酸盐来源于食品添加剂，19世纪人们认识到硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下生成的亚硝酸盐才是保持食品风味和颜色的活性剂，开始用亚硝酸盐作为食品添加剂。20世纪初期，美国政府也首次允许用亚硝酸盐作为肉类添加剂。猪肉又名豚肉，是