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怎么炸干辣椒才能使其香而不辣

• 怎么炸干辣椒才能使其香而不辣 炸干辣椒怎么炸的酥脆

  生活家居时间：2023/12/15 9:38:48阅读：3790

  用热油快炸香而不辣；用凉油慢炸香而辣。用料：干辣椒、白芝麻、八角、花椒、草果、香叶、姜片、桂皮、花生油。步骤：1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末；2、花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味；3、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟