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酿白酒一般都发酵多长时间

• 酿白酒一般都发酵多长时间 酿白酒发酵多久合适

  生活家居时间：2023/12/17 1:44:21阅读：4535

  不一定。白酒的发酵时间与其工艺、香型及等级等都有一定的联系，少则四天多则一年。其中麸曲酱香型需三十天、大曲酱香型需一年，麸曲清香型普通级需四天、优级需八至十二天，大曲清香型普通级需八至十二天、地缸需二十八天，浓香型大多在三十至四十五天，而调香调味酒发酵期相对更长。