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炖羊肉汤为什么要放南姜

• 炖羊肉汤为什么要放南姜 为什么羊肉汤炖之前要炒一下

  生活家居时间：2025/8/24 18:14:20阅读：2561

  因为南姜性辛热，可温胃散寒，消食止痛，有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用，所以放入南姜。但炖羊肉汤也可以不放南姜，根据个人需要而定。南姜又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南