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如何腌制松花蛋

• 如何腌制松花蛋 腌制松花蛋秘方

  生活家居时间：2025/8/20 6:52:34阅读：177

  1、泥浆腌制法：用料：高邮麻鸭蛋500克，约65只，食盐360克，开水2000克，黄酒适量，白酒少许。制法：先用冷水将鸭蛋洗洁晾干待用，再用开水2000克将食盐稀释冷却后，放少量白酒加黄酒泥和成糊状，再把待用的鸭蛋放入泥浆中滚上一层泥浆后，逐一放入缸中盖好，40天左右即可取出洗去泥污，放入水中加热煮