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如何腌制梅子

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  生活家居时间：2025/8/24 9:24:51阅读：332

  腌制梅子的方法步骤：1、杀青。取6分熟的青梅用手相互搓揉10分钟，使青梅的表皮渗出汁液，以木槌或刀背轻拍梅子果蒂头处，使青梅出现一裂缝，去掉梅子的蒂头.2、腌渍。将青梅和占青梅质量的百分之30的盐倒入桶中，加适量的水腌渍一晚上。3、漂洗。将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗将盐洗净。4、放糖