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羊肉怎么加工

• 羊肉怎么加工 羊肉怎么加工成羊肉卷

  生活家居时间：2025/8/21 11:16:55阅读：1506

  第一种方法：1、剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。2、每100千克羊肉配料：食盐5千克，白砂糖、白酒各1千克，花椒0.3千克，五香料100克。3、将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面，入缸腌制3天到4天，中途翻缸1次。4、出缸后用清水洗去辅料，穿绳挂晾风干或入烘房烘至干硬即为成品。第二种方法：1