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面条劲道的配方

• 面条劲道的配方 面条劲道用什么面粉

  生活家居时间：2023/12/16 2:25:16阅读：4075

  1、准备材料：高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱(可选)：0.5g、玉米面(棒子面)：适量（没有也行）。2、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行。3、每过15分钟，