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玉米淀粉是木薯粉吗

• 玉米淀粉是木薯粉吗 玉米淀粉是木薯粉吗?

  生活家居时间：2025/8/24 21:50:27阅读：3420

  玉米淀粉不是木薯粉。木薯淀粉又称菱粉、泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。木薯淀粉更适合做需要精调味道的食品，比如蛋糕布丁或西饼的馅料。它的粘性很高，可以做为增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，同时木薯淀粉也是制作口香糖和果冻的原料。而玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，是