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蔓越莓曲奇饼干松化黄油要打发吗

• 蔓越莓曲奇饼干松化黄油要打发吗 蔓越莓曲奇饼干配料

  生活家居时间：2023/12/15 10:47:20阅读：1355

  做蔓越莓曲奇饼干时黄油必须打发，原因为黄油打发以后包裹了大量的空气，烘烤的时候气泡受热膨胀，饼干才会酥松，所以必须打发。具体做法：用料：黄油300克、低筋面粉350克、糖粉200克、蛋黄1个、蔓越莓90克、鸡蛋1个；步骤：1、黄油室温软化，用筷子戳洞，蔓越莓用温水泡软后沥干，低筋面粉过筛；2、加入全