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炖鸡汤放了菌类还可以放花椒吗

• 炖鸡汤放了菌类还可以放花椒吗 炖鸡汤可以放菌菇吗

  生活家居时间：2025/8/21 8:29:47阅读：1794

  不放花椒是因为清炖这种方法要突出原料的本味，而鸡富含蛋白质，含有多种氨基酸，本身带有鲜味成分。烹制时，只要放葱、姜、盐，味道就很鲜美了。您要是爱吃色重一点的，可加一点酱油。但如果加上花椒那就掩盖了鸡本身的鲜味。