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干烧鲳鱼怎么做好吃又简单

• 干烧鲳鱼怎么做好吃又简单 鲁菜大师教你干烧鲳鱼

  生活家居时间：2023/12/19 12:23:40阅读：4680

  1、在鱼身上划几刀，均匀抹上一层薄薄的淀粉。2、锅内倒入油，烧至六成热时，放入鲳鱼，两面煎至鱼皮定型后取出。3、锅内留底油，放入花椒、大料和姜片爆香，再放入剁椒酱炒香。4、锅内加水，加入生抽、蚝油和冰糖调味，大火使汤汁烧开。5、加入煎好的鲳鱼，先中小火加盖炖煮8-10分钟，再大火开盖收汁。6、汤汁变