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自发粉还要放酵母吗

• 自发粉还要放酵母吗 20斤面粉放多少酵母粉

  生活家居时间：2025/8/21 22:25:39阅读：1437

  自发粉不用加酵母，自发粉自带发酵剂。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。1845年由英国烘焙师亨利琼斯（HenryJones）发明并取得专利。其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品。但自发粉因其自身特点（即适合制作发酵类产品），故不能制作水饺，面条类产品，因其在制